百益寶發酵床養豬技術手冊

 百益寶發酵床養豬技術手冊

發展發酵床養豬的背景

隨著養豬規模化、集約化程度的不斷提高，我國養豬業當前面臨著三大難題：一是“質量安全”；二是“效益提高”；三是“環境治理”。由這三大問題直接表現出來的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁、環境污染等已成為限制我國養豬業發展的瓶頸因素。新時期社會主義新農村建設要求畜牧業建設成為環境友好、以人為本、自然社會資源合理利用、產業和諧發展的可持續新型畜牧產業，所以，我們必須從產業與社會等各方面綜合考慮適度規模養豬的發展模式和管理方法。為探求解決當前養豬業主要面臨質量安全、效益提高和環境治理的“三大難題”，國內外的科研人員一直致力于此項技術的深入研究。農科院專家，結合國內外多年養豬經驗，利用微生物發酵技術完善和改進了豬舍和飼養管理模式，形成了發酵床養豬技術。它是集養豬學、營養學、環境衛生學、生物學、土壤肥料學于一體，以養豬業為主體進行開發、利用發酵微生物對豬排泄物的科學處理，實行農牧結合，做到科學利用、互相促進，低投入，高產出，無污染的良性循環的養豬系統工程。

發酵床養豬技術經過多年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養豬戶的效益收入，而且得到了國家政府的大力支持。

節發酵床的概念與模式

一.     發酵床養豬的概念

發酵床養豬就是尊重豬只生存的基本權利，以生產健康食品為己任，在不破壞自然環境的前提下，順應自然規律大限度地開發和活用當地的自然資源來從事高效的養豬生產。

二、發酵床養豬的基本模式

當前發酵床養豬的現有基本飼養模式是在舍內設置80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農副產品墊料，利用生物制劑對墊料進行發酵，形成有益菌繁殖的小環境，抑制和分解有害菌，包括細菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實現糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物的發酵，產生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復了豬只的拱食習性，采食發酵產生的菌體蛋白，成為豬只的補充料；墊料較長時間（一般2~3年）根據需要清理一次，而電料又成為高檔有機肥料；整個飼養過程對外達到零排放、無臭味、無污染。

第二節發酵床養豬技術的優點

一.解決了糞便處理和惡臭難題

在發酵床內，糞尿是微生物資源不斷的營養食物，不斷地被分解，不再需要對豬糞便采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物排出養豬場，真正達到養豬零排放的目的。豬生活于這種有機墊料上面，豬的排泄物被微生物作為營養迅速降解、消化，當天就無臭味，只需三天左右的時間，糞便就被微生物分解成非常細的粉末，消失的無影無蹤，有時還因發酵使圈舍略飄灑香味。

豬舍里不再臭氣熏天和蠅蛆滋生。過去長期困擾人們的糞便處理難題得以破解。不僅改善了豬場本身的環境，而且也有利于新農村建設。

二.勞動生產效率大幅度提高

利用該技術養豬省工節本、提高養豬效益。由于發酵床養豬技術不需要用水沖洗豬舍、不需要每天清除豬糞；生豬體內病原少，在治病方面的投入少；采用自動給食、自動飲水技術等眾多優勢，達到了省工節本的目的。由于免除了豬圈的清理，僅此一項就可以節約勞動力近50%，一個人可以飼養1000頭育肥豬左右，100~200頭母豬，節約用水75%~90%，這對于提高生豬飼養的規?；胶蛯崿F產業化具有重要意義。

三.提高了豬的增長速度

克服了冬季寒冷對養豬的不利因素，提高了冬季飼養育肥速度，節約了能源，提高了效益。平均飼養期可以縮短10~15天，節省飼料10%-20%。全國存欄約2億頭，出欄6.81億頭，如都采用此技術，可以節約飼料糧350億斤。

四.疾病減少，提高了豬肉品質

發酵床結合特殊豬舍，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬只生長，再加上運動量的增加，符合動物福利要求，豬只獲得如圖1-2的諸多權利，豬能夠健康地生長發育，機體抗病力增強，發病率減少，不再使用抗生、抗菌藥物，提高了豬肉品質，生產出真正意義上的有機豬肉。

五.提高了養豬的經濟效益

即使不考慮人力的節約和優質優價的因素，僅節約的飼料20%、節約水75%~90%，節省勞力30%~50%，每頭豬可增收80~120元。

六.變廢為寶，改善農村生態環境

在發酵制作有機墊料時，鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等農業廢棄物均可作為墊料原料加以使用，通過土壤微生物的發酵，這些廢棄物變廢為寶，成為環保衛士。據調查，每10平方米的發酵床可以使用一畝地的玉米秸稈，這也為全國禁燒秸稈，美化城鄉生態環境提供了另外一條比較好的解決途徑。

第三節發酵床養豬的基本原理

經過專家通過多批次試驗認為現有發酵床養豬的基本飼養模式的飼養管理主要有如下技術關鍵點：

一.利用空氣對流和太陽高度角原理，因地制宜的建設豬舍

充分利用不同季節空氣的流向建設豬舍，輔助設置卷簾機等可調節通風的設施，用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋及窗充分考慮了太陽的日照規律使其適合養豬生產的需要。

二．利用生物發酵原理處理糞尿，解決環境污染問題

發酵床成為發酵微生物高效的繁殖場，是懶漢養豬技術的。所使用的發酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生長繁殖，迅速降解、消化了豬只排泄物，從而達到了處理豬場糞污的效果。

三．利用溫室和涼亭子效應，改善豬只體感溫度

冬季將保溫卷簾放下，整個豬舍成為一個保暖溫室，同時發酵床也產生相當熱量，使豬只腹感溫度有很好的改善。同樣，在夏季，由于幾乎全敞開窗戶，形成了掃地風、穿堂風等類似涼亭子的效果，結合墊料的

合理管理，豬只感覺非常涼爽。

四．利用有益菌占位原理，增強豬只抗病力，提高飼養效率和豬肉品質

病原菌致病的基礎是病原菌達到相當的濃度，由于生態懶漢養豬，發酵微生物等有益菌的大量繁殖，在墊床上、空氣中甚至豬舍的各個角落都彌漫著有益菌，使有益菌成為優勢菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。

及時極少量病原菌的刺激，使豬只產生特異性免疫反應，從而使豬只能夠形成堅強的保護力。

豬舍建筑

豬舍建筑是一門深奧的科學，需要不斷的總結完善。對于懶漢養豬的豬舍建筑，需要結合傳統豬舍設計的優秀成果，但同時不要用傳統思維模式來限制我們的設計思路，需要用創造性的思維去指導和不斷創新豬舍設計。

一、豬舍設計的基本理念

科學的生態懶漢養豬豬舍是盡大可能利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風向等免費自然元素，盡可能少地使用如水、電、煤等現代能源或物質；盡可能大地利用生物性、物理性轉化，盡可能少地使用化學性轉化。

二、豬舍設計的指導思想

一是有利于發揮作用、節約勞力、提高效率。二是有利于節省占地面積，控制豬只適度密度。三是有利于各類豬只生長發育，盡量改善舍內的氣候環境。四是控制適宜的建筑成本。

三、豬舍設計的基本原則

發酵床養豬豬舍設計，也需要事先考慮如下原則，這些原則都需要生產體制和欄圈來予以保證:一是“零”混群原則。不允許不同來源的豬只混群，這就需要考慮隔離舍的準備。二是佳存欄原則。始終保持欄圈的利用，這就需要均衡生產體系的確定。三是按同齡豬分群原則：不同階段的豬只不能在一起，這是全出全進的體系基礎

四、舍內外環境對豬舍設計的要求

豬舍的環境，主要指溫度、濕度、氣體、光照以及其他一些影響環境的衛生條件等，是影響豬只生長發育的重要因素。豬的集體與環境之間，隨時都在進行著物質與能量的交換，在正常環境下，豬體能與環境保持平衡，形成良性循環，可以促使豬只發揮其生長潛力。因此，為保證豬群正常的生活與生產，必須人為地創造一個適合豬生理需要的氣候條件。

場址選擇：

發酵床養豬建筑設計同傳統集約化豬場場址無多大差異，比傳統豬舍更趨靈活，主要應綜合考慮分析地理位置、地勢與地形、土質水、電以及占地面積等問題。

總體布局的原則：

1、利于生產：豬場的總體布局先滿足生產工藝流程的要求，按照生產過程的順序性和連續性來規劃和不知建筑物，有利于生產，便于科學管理，從而提高勞動生產率。

2、利于防疫：規模豬場豬群規模大，飼養密度高。要保證正常的生產，必須將衛生防疫工作提高到要位置。

一方面在整體布局上應著重考慮豬場的性質、豬只本身的抵抗能力、地形條件、主導風向等幾個方面，合理不知建筑物，滿足其防疫距離的要求；另一方面當然還要采取一些行之有效的防疫措施。自然養豬法應盡量多地利用生物性、物理性措施來改善防疫環境。

3、利于運輸：豬場日常的飼料、豬及生產和生活用品的運輸任務非常繁忙，在建筑物和道路布局上應考慮生產流程的內部聯系和對外聯系的連續性，盡量使運輸路線方便、簡潔、不重復、不迂回。

4、利于生活管理：豬場在總體布局上應使生產區和生活區做到既分隔又聯系，位置要適中，環境要相對安靜。要為職工創造一個舒適的工作環境，同時又便于生活、管理。

三、豬舍的構造

自然養豬法對豬舍結構的要求與傳統豬舍基本一致，特殊之處在于增加了前后空氣對流窗，合理設置墊料池。應按豬群的性別、年齡、生產用途，分別建造各種專用豬舍，如育肥豬舍、保育豬舍、母豬舍等。基本結構為：

在豬舍內設置1米左右的走道、一定寬度的水泥飼喂臺，與飼喂臺相連的是發酵床，墻體南北均設較大的通風窗，房設通風口，推薦使用飼喂及飲水一體的自動喂養槽。設置水泥飼喂臺的目的，一是防止墊料污染飼料，影響采食量；二是夏天高溫季節為豬只提供選擇趴臥休息涼爽區，以減少發酵床過熱對生豬的影響；三是有利于生豬肢體發育，這一點對種豬飼養尤其重要。

育肥豬舍：單列式自然養豬法育肥豬舍比較合適，保證陽光充足，豬只活動區域大。一般為減少豬舍成本，除發酵床外，育肥豬舍也可采用塑料大棚式的結構。也可對現有豬舍進行改造，只要符合夏天通風降溫、冬天保溫除濕條件即可。

注：在育肥豬舍或保育舍中，預留一米的水泥地面，也可以不做這個水泥地面，在北方則可以不必預留這部分水泥地面，母豬舍和種公豬舍則必須有水泥地面以鍛煉蹄角。

注：效果圖中的尺寸不一定要按圖中的來，可以根據實際情況進行調整，預留硬質水泥地面的寬度一般為0.8～1.3米左右，效果圖中為1米，建議為1米左右即可，主要適用于南方酷熱天氣初建的發酵床加上停電等沒有風扇的情況下使用，北方可以不必預留這部分水泥地面。

發酵床生態墊料養豬法，要求豬舍所在地的地面滲透性比較好，也就是地勢比較高的地方，地下水位低的地方都可以，南方地下水位高，則適應于做成地上式或半地上式的墊料層。如下圖，圖中黑色為墊料部分。

 發酵菌種

百益寶em菌液，百益寶超能墊料發酵粉

成分作用：

1、光合菌是一種優質蛋白原，以機物或有害氣體（H2S)為基質，合成各種必須氨基酸，它又含有多種維生素、尤其是B族維生素極為豐富，VB12、葉酸、泛酸、生物素的含量遠遠高于酵母蛋白。另外，還含有大量的類胡蘿卜素、輔酶等生理活性物質。

2、乳酸菌能產生短鏈時的脂肪酸、乙酸、乳酸，抑制病原菌，凈化腸道環境，扶正腸道內益生菌生長。同酸性發酵產物促進腸道動力，加速病原菌及其病毒排出。

3、酵母菌含有豐富的蛋白質，幫助消化，刺激有益菌生長。在生長代謝過程中能形成多種B族維生素，有助于促進其他微生物和動物的吸收和生長。它含有超氧化物吱化酶(SOD)。SOD是動物體內銅、鋅、鐵、錳的金屬酶，能消除動物體內的氧的自由基，解除游離氧O-2對動物體的毒性作用。

4、放線菌能分解復雜含氧和不含氧的有機物能力，生成糖類和抗菌素，它和抗菌素的抗菌機制不同，對敏感性微生物有選擇性，并對寄生蟲有抑制作用，在養殖業上有預防和治療疾病的作用。5、芽孢桿菌在腸道發芽時產生活性很強的溶壁酶，可溶解大腸桿菌、沙門氏菌的細胞壁，也產生大量細菌素，包括桿菌肽、多黏菌素、線性環多肽復合物，還產生活性很強的過氧化氫酶及分解硫化物的酶，從而降低血糖及糞便中氨、吲哚等有害氣體濃度。

發酵床的制作

一、   墊料原料的選擇

發酵墊料是自然養豬現有模式的，也是管理的關鍵對象，對墊料原料進行科學組合，能達到減少管理強度，減少疫病發生，增加養豬效益等目的。自然養豬發酵墊料的制作過程實際就是制備有益微生物培養基的過程，墊料組合及相關因子應適應有益菌生長需要和養豬生產的要求。

墊料的選擇比較寬泛，如鋸末、玉米等植物類的秸稈、樹葉等等。墊料理想的組合有兩種：1、鋸末+稻殼；2、鋸末+玉米秸稈。

注意玉米秸稈好粉碎，堅決不能使用經防腐處理的板材生產的鋸末。

墊料制作的要求

為保證發酵菌種高效的活力，使有益菌旺盛生長，需要營造適宜有益菌生長繁殖的墊料環境。試驗發現，

養豬所制作墊料需要滿足如下條件：

1、高效的發酵菌母種

自然養豬墊料發酵分解糞尿的過程是微生物作用的結果，所以，發酵菌母種活力的高低決定了糞便分解和墊料發酵的效率，是發酵床墊料制作的要關鍵因素具備一定的微生物營養源發酵墊料需要具有一定的保水性。因為水分是影響微生物生命活動的重要因素，微生物在發酵墊料的水膜里進行著生命活動。

同時，水分也影響堆料內部養分和微生物的移動，影響著發酵效率的高低。也影響著空氣成分和墊料及舍內溫度。一般情況先發酵墊料的持水量的40%。含水率過高過低時均不利于發酵處理。當水分含量大于85%以上，由于墊料毛細結構被破壞，從而影響發酵效率。

2、溫度

參與發酵的微生物，通常在30℃以上的環境溫度下，增殖變旺盛。所以，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發酵床墊料厚度為50~100cm，占地40平方。不得低于50cm。如果墊料太薄，占地面積太小則發酵產生的熱量迅速散失，

發酵墊料溫度難以達到適宜的溫度，從而使發酵微生物增殖受限，導致不發酵。

墊料的發酵成熟開始時需要滿足啟動要求，特別是溫度的要求非常重要。由于夏天溫度高，均能滿足啟動溫度要求。

北方的冬季溫度低，可通過用火爐取暖及溫室提溫等措施，提高發酵環境溫度。保證18-35°C之間

3、墊料原料選擇的原則

實際生產中，常用的是“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”、“鋸末+花生殼”、“鋸末+麥秸”等。需要注意的發酵墊料的軟爛霉變過的草料不能用。

發酵墊料的制作步驟

墊料制作的過程其實是物料發酵的過程，其目的一方面在墊料里增殖相當數量的有益的優勢菌群，為豬只入舍做好準備；另一方面通過發酵過程產生的熱量殺死有害菌。

1、確定墊料厚度

A.育肥、后備豬、妊娠母豬、分娩母豬豬舍墊料層高度冬天為80cm，夏天為60cm。

B.乳豬、保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。

2、計算材料用量

　　根據不同夏冬季節、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數量。

3、物料堆積發酵：（以10平方計算）

墊料制作：

一、墊料的選擇和計算：

1、原料：吸水、保水性物質（鋸末）。透氣性物質（稻殼、秸稈、花生殼、醋糟等）。

2、比例：鋸末和稻殼各占50%（體積比是1：1），冬季為了增加發酵功率，稻殼的比例60%。

3、原料的儲存、堆放的方式及制作方法：1）豆粕袋、編織袋計算。一個立方合計7袋子墊料，鋸末、稻殼各3.5袋。2）重量計算：一個立方鋸末200斤左右，稻殼120斤左右。3）用堆計算：根據發酵床的面積量方。

二、物料堆積發酵：（以10平方米發酵床面積為例）

步：先將50公斤米糠或麩皮加入一公斤固體世紀華康發酵粉均勻攪拌。（每平方米加入米糠或者麩皮的量為2-5公斤）

第二步：將步攪拌均勻的墊料再與一立方墊料（鋸末和稻殼的混合物）充分攪拌均勻。

第三步：將第二步攪拌好的墊料與剩余的9立方墊料充分混合攪拌均勻，在攪拌過程中用水500-1000公斤噴灑水分，

使墊料水份保持在40%。（其中水分多少是關鍵，一般40%比較合適，現場實踐是用手抓墊料來判斷，鑒別方法：手抓可成團，松手既散，指縫無水滲出）

第四步：在圈舍內堆成梯形，用麻袋或稻草蓋上，夏天5-7天，冬天10-15天即可（有發酵的香味和蒸汽散出）。

第五步：將發酵好的墊料攤開鋪平，再用預留的谷殼、鋸未混合后，覆蓋上面整平，厚度約5-10cm左右，然后等待24小時后方可進豬。

注意事項：

1、墊料制作的原則：各種材料盡量攪拌均勻，水分控制在40%。

2、制作面積比較大的墊料，盡量選擇大空場地攪拌墊料，可以使用鏟車，攪拌機、挖掘機等機械。

3、根據（控制）墊料的濕度，10個平方的墊料可用水直接潑灑，直至墊料水分40-50%.現場實踐是用手抓墊料來判斷，鑒別方法：手抓可成團，松手既散，指縫無水滲出.

4、攪拌制作好的墊料一定要打堆發酵，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發酵床墊料厚度為50~100cm，占地40平方。不得低于50cm。如果墊料太薄，占地面積太小則發酵產生的熱量迅速散失，發酵墊料溫度難以達到適宜的溫度，從而使發酵微生物增殖受限，導致不發酵。上面覆蓋草苫子、編織袋等保溫、透氣性的物質。

5、發酵期間，每天測量發酵溫度，并作好記錄。從第二天開始在不同角度的三個點，約20cm深處測量溫度，

溫度可上升到40℃-50℃（注：第二天看墊料的初始溫度是否上升到40℃-50℃，否則要查找原因，即查一查墊料有否加入防腐劑、殺蟲劑，水份是否過高或不足造成的）。以后溫度逐漸升高到60℃-70℃左右為止，則發酵成功，發酵時間夏天5-7天，冬天10-15天即可（有發酵的香味和蒸汽散出）。如發酵一周后，如果溫度還有上升、有臭味時，這是因為水份過多，故再次調整水份，加入部份菌種發酵直至成功。

墊料的維護及管理：

1、進豬一周內為觀察期，防止墊料表面揚塵。用叉把特別集中的豬糞分散開來，主要觀察豬排糞拉尿區分布情況，豬只活動情況，發現有無異?，F象，做好相關記錄。有時豬身上有紅點，屬于過敏反應，一個星期自動消失。豬舍內飼喂臺,料槽及時清理,打掃干凈。

2、一周后，一般每周根據墊料濕度和發酵情況調整墊料1-2次。平時發現豬大便堆積得比較多時，把它向空地撒一撒，便于充分分解，當糞、尿成堆時挖坑埋上即可，在豬固定排便的區域重點維護，從30公分的深度把墊料分散到墊料干燥的區域，再把干燥均勻的墊料填充弄平。固定排便的區域因為濕度太大、糞便不能及時分解，容易滋生蛆軟和產生氨氣。使夏季無蚊蠅、無臭味，對糞便處理可采用高效耗氧發酵、或深床厭氧，發酵床溫度可達40～50度，可殺死糞便中的細菌和害蟲，清潔衛生。在夏季發酵床如有蛆應及時把有蛆存在的地方糞便翻埋在30-40厘米的墊料深部，蛆在高溫發酵半天至一天時間內會消失。

3、地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有灰塵揚起來，否則豬容易得呼吸道病。在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼。鋸末、谷殼各50%。用叉子或便攜式犁耕機把比較結實的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平，若墊料太干，灰塵的出現，應根據墊料干濕情況，向墊料表面、圈舍噴灑適量水。

3、進豬一段時間后，豬舍中的鋸屑變少時，適當補充缺少部分，要及時補充添加一些鋸未、谷殼等墊料原料，保證發酵床的厚度。

4、從進豬之日起每50天，大動作地翻墊料一次。在豬舍內搬入小型挖掘機或鏟車，在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部反復翻弄均勻；水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼等墊料原料；看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應全面上下翻弄一遍?？辞闆r可以適當補充分些有營養的墊料原料和發酵菌種。

5、豬全部出欄后，好墊料放置干燥2-3日；將墊料從底部反復翻弄均勻一遍，看情況可以適當補充米糠與菌種混合，重新堆積發酵；谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時后即可再次進豬飼養。6、飼養密度：單位面積飼養豬的頭數過多，床的發酵狀態就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，一般每頭豬占地1.2～1.5平方米。

科學合理的養殖密度應該是：

育肥豬（50-100kg）1.2-1.5平方米/每只

育仔豬（50kg以下）0.8-1.2平方米/每只

母豬2.0-3.0平方米/每只

7、注意排濕，墊料過濕會影響發酵效果，可采用自然通風或者強制通風的方法對圈舍墊料加以減濕；冬季要定時開啟天窗排出圈舍內濕氣，

8、飼養中合適的墊料溫度表層應為17-20度左右，中間應為40-50

度左右。

墊料維護管理的要點:1、溫度2、濕度3、松軟4、均勻5、密度

4、原料成本

墊料的原料﹑工藝﹑費用材料費用(總計23000元,合62元/平方米):

墊料實際用量合計

墊料床的日常維護

進豬一周內為觀察期，防止墊料表面揚塵。此周內一般不用特殊管理，主要觀察豬排糞拉尿區分布情況，豬只活動情況，發現有無異?，F象，做好相關記錄。

一周后，一般每周根據墊料濕度和發酵情況調整墊料1-2次。若墊料太干，灰塵的出現，應根據墊料干濕情況，7-10天定期向墊料表面、圈舍噴灑適量根據床面濕度。；用叉把特別集中的豬糞分散開來；在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料；用叉子或便攜式犁耕機把比較結實的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平。

從進豬之日起每50天，大動作地翻墊料一次。在豬舍內搬入小型挖掘機或鏟車，在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部反復翻弄均勻；水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼等墊料原料；看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應全面上下翻弄一遍。看情況可以適當補充分些有營養的墊料原料和發酵菌種。

?一般冬天房的透氣窗中午的時候要打開及時通風散濕氣，夏天豬舍卷簾通常是敞開的以利于通風，帶走發酵舍中的水分；

?在天氣悶熱，尤為盛夏時節，開啟風機強制通風，以達到防暑降溫目的；

?日常檢查豬群生長情況，把太小的豬跳出來，單飼養。

夏季墊料維護技術要點：

夏季墊料的維護與其它季節不同，先夏季墊料深度可適當調低一些，但基本的高度在40cm以上是必要的，一般60cm深的墊料比較合適，在保證發酵的同時還能避免發酵產熱太多。其次，夏季墊料一般不進行翻扒工作，不用將糞便均勻散開，讓豬只排糞尿自然形成一個排糞尿區。由于夏季氣溫相對高，其本身及附近區域發酵效率相當高。如有糞便堆積，可順勢向后堆積，其他區域由于發酵營養源的缺乏，其發酵效率得到抑制而使墊料表面涼爽。再次，當用常規降溫措施均不太理想時，如當天低氣溫高于25℃時可考慮向墊料滴水降溫。由于滴水使滴水區域墊料水分過大而達到抑制該區域及周邊區域發酵菌的發酵，同時受高溫氣候影響該區域形成較大的水分蒸發區，由于水分蒸發而帶走周邊熱量而達到降溫效果。

通過上述三大措施將墊料發酵區域化，墊料呈現出糞便區（也是發酵集中區）、水汽蒸發區、豬只休息區三大類區域。加上強化通風、遮陰及設置水泥地面的喂料臺（為豬只提供了選擇墊料或水泥地面的權利），從而能較好地解決豬只越夏問題。

豬只出舍后的處理

全部肥豬出欄后，好先將發酵墊料放置干燥2~3天。將墊料從底部反復翻弄均勻一遍，看情況可以適當補充麩皮與菌種，重新有四周向中心堆積成梯形，使其發酵至成熟殺死病源微生物；同新墊料酵熟技術一樣，發酵成熟的墊料攤平后將未發酵的鋸末覆蓋，厚度約5-10cm，間隔24小時后即可再次進下一批苗豬進行飼養。

生態發酵床養豬飼養管理，需要注意的地方。

　?與傳統養豬一樣，先要打好疫苗，控制疾病的發生；

　?進入發酵舍前必須做好驅蟲工作；

　?進入發酵舍豬大小必須較為均衡，健康；

　?在豬飼料中不添加抗生素，添加發酵粉；加快糞便的分解，提高發酵床的使用效率，延長發酵床使用壽命。

　?一般，豬舍卷簾通常是敞開的以利于通風，帶走發酵舍中的水份；

　?在天氣悶熱，尤為盛夏時節，開啟風機強制通風，以達到防暑降溫目的；

　?日常檢查豬群生長情況，把太小的豬挑出來，單飼養； 

整個發酵床養豬法發酵床技術關鍵有兩點：

，發酵床墊料充分發酵,發酵床墊料中優勢微生物有益菌群可提高和穩定豬床發酵狀態、分解豬的排泄物。發酵床面一年四季始終保持在15-20度左右的溫度。

第二，在飼養過程中飼料中盡量要添加益腸寶飼料伴侶，盡量不添加抗生素。飼料伴侶可促進飼料吸收、抑制病菌繁殖。只有做到以上兩個關鍵點，才能保證發酵床的成功，可以一次使用2-3年，根據管理情況甚至可以使用多年。

從試驗效果看，發酵床養豬法主要有以下優點：

一是解決了生豬生產糞便處理難的問題，糞便可通過墊料中的微生物進行發酵降解轉變成菌體蛋白為豬只提供營養，舍內無臭味，無蚊蠅，環境清新，解決了新農村建設問題；

二是生豬疾病減少，提高豬肉品質；

三是勞動生產效率大幅度提高，豬舍無需用水沖洗，不用天天清糞，自動飲水，省工節本，可節約勞動力50%以上；

四是提高了豬只的生長速度，克服了冬季生長慢的問題；

五是提高了養豬經濟效益。自然養豬次投入成本比傳統養豬要多一些，但是從長計議來看的話，估算認為實行自然養豬法，每頭育肥生豬可節約藥物、飼料、水電等費用50元-150元以上；

六是為解決本縣的秸稈堆積、焚燒問題提供了一條出路，每10平方米的墊料床就可以消納1畝地的玉米秸稈。

發酵床養豬對消毒管理的要求：

我們知道，傳統規?；B豬消毒是必要的，將消毒作為預防和控制的道關鍵條件，這都是正確的。然而我們也應該反思，消毒的根本目的是什么？就是想通過消毒對環境中可能的病原微生物殺滅，降低病原微生物的濃度以致使其不對豬群產生威脅。所以，從整體而言，消毒就是為了降低病原微生物濃度，但我們正常的消毒在殺滅病原微生物的同時，將有益微生物也一同殺滅。近，有研究資料顯示，認為人不只是單的個體，“人是是一個大的生物共生體”，同樣，對于豬而言，豬也是一個生物共生體，如果我們不分青紅皂白隨意殺滅我們認為有害的微生物，那這個共生體必然失去原有平衡。所以自然發酵床養豬直接針對消毒管理的根本目的，引入并倡導用生物共生原理來預防豬病。

但是，自然發酵床養豬并不排斥消毒措施，要求正常管理條件下，豬舍內，特別是墊料范圍不能消毒，也不提倡對豬群實行帶豬消毒，以保證舍內有足夠的有益菌濃度。豬舍外，可以正常消毒。在當遇到局部、地區性、或全國性的大的疫病流行，或整個豬場需要全面消毒處理時，則仍可進行正常消毒，正常消毒幾乎不影響發酵床的工作。因為即便殺傷力很強消毒液，也只是對表層部分的功能微生物有影響，消毒液不會對整個發酵床數以億萬計的功能微生物造成什么徹底的傷筋動骨的威脅，其影響不過“九牛之一毛”，幾乎可以忽略不計。而且，整個發酵床正常工作后，內部溫度一般在四、五十度或更高，病原微生物一般都是在低溫或中溫范圍內才能生存，所以即便是從豬場外面不小心帶入了病原菌，在發酵床內四五十度高溫環境下也難以生存，發酵床就成了真正的“消毒床”，致病菌難以藏身，這樣更加有益于保護豬的生長發育。

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